00000000000
Кому нельзя употреблять томаты

Кому нельзя употреблять томаты

Май 28, 2020 | Томаты и питание

Томат относится к самому полезному и насыщенному витаминами овощу. Но несмотря на это, употребляя томат при наличии противопоказаний или при неправильном употреблении, можно нанести немалый вред своему организму.

  • Аллергия на томаты

Кому нельзя употреблять томаты, так это аллергикам на томаты. Аллергия на томаты встречается часто, так как они являются сильными аллергенами и проявляется у всех по-разному. Чтобы выявить, если аллергия на томаты, необходимо пройти специальный тест у гастроэнтеролога и сдать анализ крови. Реакция на аллергию может проявится у человека с образованием иммуноглобулина Е. Сорта красных томатов более аллергичны, чем желтые. В желтых помидорах содержится меньше сока и больше мякоти.

  • Не следует употреблять недозрелые томаты.

Такие помидоры могут иметь зеленый оттенок — это показатель того, что в них содержится яд соланин, который может вызвать пищевое отравление. Ящик с недозрелыми помидорами следует положить в темное место, закрыв сверху тканью, на дозревание. Если их оставить на солнечном свету на дозревание, томаты будут краснеть, но одновременно и сморщатся.

  • Желательно не есть томаты с кожицей

Красная тонкая оболочка томатов, особенно у консервированных, не переваривается, липнет к стенкам кишечника и мешает пищеварению и продвижению пищи.

  • Не приобретайте для салатов томаты с трещинами

Через трещины томатов легко проходят возбудители кишечных инфекций, дизентерии или аскаридоза. Если купили такие томаты, то обдайте кипятком.

  • Томаты, маринованные в собственном соку

Потребление таких томатов в большом количестве может нанести вред организму людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы и повышенной кислотностью.

Кому нельзя употреблять томаты консервированные, так это людям с проблемами почек. Щавелевая кислота, находящаяся в этих томатах, вредит водно-солевому обмену. Она препятствует выведению солей из организма, что приводит к обострению болезней мочеполовой системы.

  • Употреблять томаты следует правильно

Здоровому человеку томатов можно употреблять до триста граммов в день. А при наличии хронических заболеваний следует снизить употребление до двести граммов в день, так как чрезмерное потребление может привести к диарее

 

Использование томатов в диетологии.

Использование томатов в диетологии.

Май 25, 2020 | Томаты и питание

Томат является не только вкусным продуктов, но и полезным для организма. В томатах содержится совсем небольшое количество килокалорий — 25 ккал на 100 грамм. Поэтому ежедневно употребляя томаты, можно реально сбросить лишний вес и похудеть, несмотря на то что в них содержатся углеводы, которые прибавляют энергии. Плоды томата — настоящая находка для людей с избыточным весом. Томаты содержат большое количество хрома, который снижает аппетит и подавляет чувство голода.

Благодаря своим полезным и лечебным свойствам, томаты являются ценным продуктом во время диеты.

Томаты содержат:

  • Группа витаминов В 1 — В 6;
  • Витамины А, Е, С, К, бета-каротин;
  • Витамины богаты минеральными солями: цинк, медь, железо, кальций, марганец, натрий, магний, бор, фосфор, калий, йод;
  • Фруктоза и глюкоза;
  • Ликопин;
  • Глутатион;
  • Органические кислоты.

Благодаря большому содержанию в своем составе большого количества витаминов, минеральных солей, использование томатов в диетологии приводит к понижению в организме холестерина, очищению организма, улучшению перистальтики кишечника и состояния кожи. Томатная мякоть обеспечивает организму мягкий слабительный эффект.

Ликопин, содержащийся в томатах, придает овощу красный цвет. И чем краснее томат, тем больше в нем ликопина. Ликопин это мощный антиоксидант, благодаря свойствам которого, томат является незаменимым продуктом в любых диетах. Он способен снизить деление раковых клеток и благотворно действует на людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями , помогая работе сердечной мыщцы, а также снижает плохой холестерин.

Большую пользу ликопин принесет организму, если томат употреблять в тушеном или запеченном виде. Термическая обработка поможет улучшить его усвоения в организме.

Еще один мощный антиоксидант, находящийся в томатах — это глутатион. Он помогает организму избавляться он свободных радикалов, особенно тяжелые металлы, которые накапливаясь в организме, наносят ему вред. В отличии от липина, томаты для пользы можно употреблять в сыром виде, большое количество глутатиона содержится в кожице.

Большое количество железа в томатах повышает уровень гемоглобина.

Небольшое содержание крахмала в томатах позволяет отнести этот овощ к не крахмалистым и рекомендовать всем желающим, кто хочет похудеть. Плоды томатов сочные, содержание воды в них 93%-95%.

Томатную диету лучше всего применять летом или осенью, когда появляются томаты, выращенные в открытом грунте. Салаты с томатами лучше заправлять растительными маслами, так как все витамины, входящие в состав, жиро — растворимые.

Вступайте в нашу группу ВК, чтобы не пропустить интересные новости от нашего сайта