Использование томатов в диетологии.

Томат является не только вкусным продуктов, но и полезным для организма. В томатах содержится совсем небольшое количество килокалорий — 25 ккал на 100 грамм. Поэтому ежедневно употребляя томаты, можно реально сбросить лишний вес и похудеть, несмотря на то что в них содержатся углеводы, которые прибавляют энергии. Плоды томата — настоящая находка для людей с избыточным весом. Томаты содержат большое количество хрома, который снижает аппетит и подавляет чувство голода.

Благодаря своим полезным и лечебным свойствам, томаты являются ценным продуктом во время диеты.

Томаты содержат:

• Группа витаминов В 1 — В 6;
• Витамины А, Е, С, К, бета-каротин;
• Витамины богаты минеральными солями: цинк, медь, железо, кальций, марганец, натрий, магний, бор, фосфор, калий, йод;
• Фруктоза и глюкоза;
• Ликопин;
• Глутатион;
• Органические кислоты.

Благодаря большому содержанию в своем составе большого количества витаминов, минеральных солей, использование томатов в диетологии приводит к понижению в организме холестерина, очищению организма, улучшению перистальтики кишечника и состояния кожи. Томатная мякоть обеспечивает организму мягкий слабительный эффект.

Ликопин, содержащийся в томатах, придает овощу красный цвет. И чем краснее томат, тем больше в нем ликопина. Ликопин это мощный антиоксидант, благодаря свойствам которого, томат является незаменимым продуктом в любых диетах. Он способен снизить деление раковых клеток и благотворно действует на людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями , помогая работе сердечной мыщцы, а также снижает плохой холестерин.

Большую пользу ликопин принесет организму, если томат употреблять в тушеном или запеченном виде. Термическая обработка поможет улучшить его усвоения в организме.

Еще один мощный антиоксидант, находящийся в томатах — это глутатион. Он помогает организму избавляться он свободных радикалов, особенно тяжелые металлы, которые накапливаясь в организме, наносят ему вред. В отличии от липина, томаты для пользы можно употреблять в сыром виде, большое количество глутатиона содержится в кожице.

Большое количество железа в томатах повышает уровень гемоглобина.

Небольшое содержание крахмала в томатах позволяет отнести этот овощ к не крахмалистым и рекомендовать всем желающим, кто хочет похудеть. Плоды томатов сочные, содержание воды в них 93%-95%.

Томатную диету лучше всего применять летом или осенью, когда появляются томаты, выращенные в открытом грунте. Салаты с томатами лучше заправлять растительными маслами, так как все витамины, входящие в состав, жиро — растворимые.

Вступайте в нашу группу ВК, чтобы не пропустить интересные новости от нашего сайта